Los nuevos profesionales en el campo de la gastronomia contarán con conocimientos sobre higiene y seguridad en ambientes de preparación de alimentos, desarrollaran sus habilidades necesarias para competir en un mundo globalizado, en un plazo de tiempo menor al que dura una carrera universitaria completaria, incorporándose a la vida laboral o como independiente. Su formación lo habilitará para desenvolverse en distintos ámbitos de la gastronomia como pasteleria, preparacion y elaboración de postres panaderia, nutrición, etc.